会同茶油产自湖南省怀化市会同县，依托当地雪峰山主脉南麓的自然环境与传统种植加工方式生产。当地多适宜油茶树生长的红黄壤山地，亚热带季风气候搭配山地小气候，使茶籽含油量稳定，品质有地域特色。茶油在会同县日常烹饪中使用广泛，也用于制作部分传统地方食品。
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会同香菇是湖南省怀化市会同县的传统特色菌菇，依托县域独特的山地气候与丰富的阔叶林资源培育而成。栽培历史悠久，多采用当地青冈、枫香等阔叶树段木接种，也发展了一定规模的仿野生代料种植，菌盖厚实、花纹清晰或色泽棕褐鲜亮，菌柄短粗，是当地日常饮食及馈赠亲友的常见食材。
连山豆腐是湖南省怀化市会同县连山乡及周边部分村落的传统地方食品，以当地产出的优质黄豆和山泉水为核心原料，沿用传承多年的手工工艺制作，成品质地细嫩紧实，口感鲜爽绵密，是当地居民日常饮食中不可或缺的食材，也是待客或节庆宴席上的常见菜品，在怀化周边及湖南部分地区有一定知名度。
黄茅团刺绣是湖南省怀化市会同县北部侗族聚居区的特色手工技艺，主要流传于黄茅镇及周边沙溪、朗江等乡镇，以团花纹样为核心标识，多采用当地手工织染的底布与天然色线，结合多种传统针法制作，过去多用于自绣自用的服饰与家居用品，近年也有少量面向市场的创新创作。
会同脐橙产自湖南省怀化市会同县，是当地依托山地自然条件发展的柑橘类鲜果。当地以种植纽荷尔脐橙为主，兼有少量华盛顿脐橙等品种。果实多呈椭圆形或近圆形，果皮光滑细腻，着色均匀，果肉脆嫩化渣，酸甜适口，香气浓郁，是周边地区秋冬季节常见的应季水果。
会同魔芋是湖南省怀化市会同县的特色农产品，得益于当地独特的山区气候与土壤条件，产出的魔芋块茎饱满，品质优良，活性葡甘聚糖含量高于普通产区均值，可加工开发为多种健康食品，是当地带动农户增收的核心特色农业产业，产品远销国内多个省市，兼具食用价值与经济价值。